营养强化食品与营养素补充剂
发表时间 2009.01.20 - 1 条评论 - 分类:健康生活 - 标签: 健康, 强化食品, 营养健康, 营养补充剂营养强化食品就是在食物加工过程中，经过人为添加一些人体必需但在日常膳食中又易缺乏的营养素，这种人为添加了营养素的食品就叫做营养强化食品。人们可以根据自身的生理特点和营养需求来选择适当的营养强化食品。
我国从20世纪90年代起就实行了食盐加碘的强化。目前正在启动的食品强化方案有：
- 在大米、面粉中强化维生素B1、B2、烟酸、叶酸、钙、铁
- 在食用油中强化维生素A
- 在酱油中强化铁等等。
营养素补充剂是指由一种或多种必需的微量营养素组成的产品，如维生素和矿物质。营养补充剂的主要特点是不以食物为载体，而是以胶囊、片剂或口服液等剂型出现，但它不是药物，不宜作为药物来治疗疾病。对于通过膳食仍不能满足其营养需要的人，可根据自身的生理特点和营养需求来选择适当的营养素补充剂。
本文转载自《中国居民膳食指南》， 内容有改动
定义准确。:-D
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