1~3岁幼儿喂养指南
发表时间 2009.05.10 - 0 条评论 - 分类:健康生活 - 标签: 幼儿, 母乳喂养, 育儿百科一岁后幼儿的主要营养素来源基本上不再依赖母乳供给，因此，配方奶粉是帮助婴幼儿顺利实现从母乳向普通饮食过渡的理想食物，是确保婴幼儿膳食过渡期间获得良好营养的有利措施。1~3岁幼儿，每日应喂给不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉，但是不宜直接喂给普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白质粉等。
当幼儿满2岁时，可逐渐停止母乳喂养，但是每日应继续提供幼儿配方奶粉或其他乳制品。同时，应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的食物，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐向食物多样过渡。
对于1~3岁幼儿，应每月选用猪肝75g(一两半），或鸡肝50g(一两），或羊肝25g(半两），做成肝泥，分次食用，以增加维生素A的摄入量。不宜给幼儿直接食用坚硬的食物、易误吸入气管的硬壳果类（如花生）、腌醋食品和油炸食品。
如何安排1岁~2岁幼儿除乳类以外的膳食？
对于1岁~2岁幼儿，建议每日膳食安排：可选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等100g,米和面粉等粮谷类食物100g~125g,用20g植物油烹制上述食物。选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150g,以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂予幼儿。
如何安排2岁~3岁幼儿除乳类以外的膳食？
可选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等100g,米和面粉等粮谷类食物125g~150g，用20g~25g植物油烹制上述食物。选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150g~200g。
采用合理的烹调加工方式：
应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬壳类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、烤、烙等方式。口味以清淡为好，不宜过咸，更不宜吃辛辣刺激食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。要注意花样品种的交替更换，以利于幼儿保持对进食的兴趣。
培养良好的饮食习惯：
幼儿饮食要一日5~6餐，即一天进主餐三次，上下午两主餐之间个安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的主餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前应忌食甜食，以预防龋齿。
饮食安排上要逐渐做到定时、适量，有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量，鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食；培养孩子集中精力进食，暂停其他活动，切忌让幼儿边看电视边吃饭，也要避免养护人追着幼儿喂饭等不良习惯。父母是幼儿养护的最合适人选。幼儿膳食需要专门加工烹制，与成人膳食相比，尽管幼儿膳食数量有限，但烹制加工程序、耗用时间并不减少，需要养护人花费一定精力，精心安排。
要创造良好的进餐环境，鼓励、引导、教育儿童使用匙、筷等自主进餐。
鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖。
每日安排幼儿1小时~2小时的户外游戏与活动，既可接受日光照射，促进皮肤中维生素D的形成和钙质吸收，又可以通过体力劳动实现对幼儿体能、智能的断粮培养和维持能量平衡。
正确选择零食品种，应以水果、乳制品等营养丰富的食物为主，给予零食的数量和时机以不影响幼儿主餐食欲为标准。应控制纯能量类零食的食用量，如糖果、甜饮料等含糖量高的食物。
每天足量饮水，不喝或少喝含糖高的饮料
1~3岁幼儿每日每公斤体重约需水125ml,全日总需水量约为1250~2000ml,其中大约有一半的水需要直接饮水来满足，约600ml~1000ml,最好饮料是白开水，不喝或少喝含糖高的饮料。（比如可乐）
定期监测体重
1~3岁幼儿应每2个月~3个月测量一次
确保饮食卫生，严格餐具消毒，培养幼儿养成饭前便后洗手的习惯
本文转载自《中国居民膳食指南》， 内容有改动
